Mehr als einer von zehn Menschen verderben sich pro Jahr den Magen.  Hygiene in der Küche und die richtige Aufbewahrung der Nahrungsmittel sind wichtig, um diese Gefahr einzudämmen.

• Kochen Sie Nahrungsmittel gar, insbesondere Fleisch und Fisch. Wenn Sie Essen aufwärmen, vergewissern Sie sich, dass sie es stark erhitzen und wärmen Sie nichts mehrmals auf.
• Waschen Sie sich gut die Hände, bevor Sie Nahrungsmittel berühren und nachdem Sie rohe Nahrungsmittel angefasst haben.
• Bewahren Sie rohe von zubereiteten Nahrungsmitteln getrennt auf.
• Benutzen Sie für rohe (insbesondere Fleisch und Fisch) und zubereitete Gerichte verschiedene Küchenbretter/Unterlagen.
• Säubern Sie Messer und andere Küchenutensilien nach Benutzung für rohe Nahrungsmittel besonders gründlich.
• Bewahren Sie rohes Fleisch im Kühlschrank unten auf, damit es nicht auf andere Nahrungsmittel tropfen kann.
• Bewahren Sie Nahrungsmittel in der richtigen Temperatur auf. Achten Sie immer auf die Informationen auf den Packungen. Wenn dort steht, das Produkt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, vergewissern Sie sich, dass es im Kühlschrank bleibt. Reste von Mahlzeiten sollten schnell abkühlen und innerhalb von anderthalb Stunden in den Kühlschrank kommen.
• Halten Sie sich an die Verfallsdaten.